אילה ממליצה:
מתכון לאיטריות תאילנדיות:
אני מציעה בזה מרשם שעשוי להתיחס גם למדור מרשמי המאכלים וגם איכשהו לצ’יינה טאון. מקום נהדר שזכור לי מביקור בסאן פאנציסקו.
איטריות תאילנדיות.
החומרים:
1 חבילת מקלוני אורז
3 שיני שום
4 ביצים מבולבלות ( טרופות)
1 בצל יבש חתוך
2 גזרים מרוסקים
1/2 כוס רוטב סויה
1/2 כוס סוכר חום
1/2 כוס שמן
1/2 1 כוסות חומץ
פלפל שחור, טבסקו
חבילת נבטי שעועית
בצל ירוק
בוטנים מטוגנים
אופן ההכנה:
להשרות במים את חבילת איטריות האורז לכמה דקות.
לטגן במחבת גדולה את הירקות והביצים ולפורר במזלג.
להוסיף את השמן, הסויה, הסוכר והחומץ.
לשים את האיטריות שהושרו בסיר גדול ( ללא המים).
ליצוק את תוכן המחבת על האיטריות ולהוסיף את נבטי השעועית, הבצל הירוק, הבוטנים המטוגנים והתבלינים ולערבב היטב
בתיאבון
הרבה יותר מדי חומץ…